Beim Herbstspaziergang kann man sie in so manchem Vorgarten entdecken. Flammend rot, leuchtend gelb, manchmal auch mit rosa Bäckchen: Zieräpfel. Die bei älteren Generationen noch als Holzapfel bekannte Vitaminbombe wird heute völlig zu Unrecht als reine Zierpflanze angesehen – daher wohl auch der Name. Darüber freuen sich natürlich die Vögel, bietet sich hier doch ein … Weiterlesen
Beim Herbstspaziergang kann man sie in so manchem Vorgarten entdecken. Flammend rot, leuchtend gelb, manchmal auch mit rosa Bäckchen: Zieräpfel. Die bei älteren Generationen noch als Holzapfel bekannte Vitaminbombe wird heute völlig zu Unrecht als reine Zierpflanze angesehen – daher wohl auch der Name. Darüber freuen sich natürlich die Vögel, bietet sich hier doch ein natürliches und schmackhaftes Winterfutter in großer Menge.
Die guten Eigenschaften der Zieräpfel kann man aber auch selber nutzen, indem man ihren Saft gewinnt. Dazu werden die gewaschenen Früchte mit Wasser bedeckt und aufgekocht. Innerhalb kürzester Zeit sind sie weich und platzen auf. Nach kaum zehn Minuten kann man sie abseihen. Den so gewonnenen Saft kocht man mit Zucker auf und füllt ihn heiß in Flaschen mit Schraubverschluss. So hält der Saft für mehrere Monate und kann im Winter als Punsch mit Glühweingewürz genossen werden. Der säuerliche, nach Zitrone schmeckende Saft ist ganz nebenbei auch ein heilsamer Fiebersaft.
Wird beim Kochen Gelierzucker verwendet, entsteht ein herrliches Gelee, das bei Briten so beliebte Crab-Apple-Jelly.
Die verbleibenden Kerngehäuse landen auf dem Komposthaufen und sind wiederum ein leckeres Vogelfutter.
Karin Urban, Remshalden
Tomaten können nicht nur als Setzlinge gekauft, sondern auch aus Samen selbst gezogen werden. Dies bietet sich besonders dann an, wenn Sie sich nicht mehr auf die als Setzlinge angebotenen Tomatensorten beschränken möchten. Zudem können Sie den Zeitpunkt der Aussaat Ihren Gegebenheiten anpassen. So finden Sie Ihre Tomatensorten Die Anzucht eigener Tomaten fängt mit der … Weiterlesen
Bewährte Tomatensorten, die im Handel nicht oder nur schwer erhältlich sind oder deren Namen Sie nicht kennen, können Sie über selbst geerntete Samen erhalten. Wichtig ist dabei allerdings, dass es sich um samenfeste Sorten handelt. Dies sind Sorten, die ihre Eigenschaften unverändert an ihre Nachkommen weitergeben. Dies ist nicht der Fall bei sogenannten F1-Hybriden, die … Weiterlesen